يستخدم المرسب الكهربائي للمطبخ التجاري التكنولوجيا الإلكتروستاتيكية لشحن جزيئات الدخان والامتصاص ، والتي يمكن أن تزيل جزيئات ضارة صغيرة. يمكن توصيله بسلاسة بنظام عادم المطبخ الحالي لتقليل تآكل المعدات. يمكن أن تساعد المطابخ التجارية على تقليل انبعاثات الدخان ، وتلبية معايير حماية البيئة ، وتقليل الغرامات ، وتوفير الطاقة ، وقد تتمتع أيضًا بالإعانات الحكومية وغيرها من الفوائد. إنه لا يحسن جودة الهواء ويحمي البيئة فحسب ، بل إنه يجلب أيضًا الفوائد الاقتصادية. إنها معدات مهمة لعمليات حماية البيئة في المطابخ التجارية.

تراكم الشحوم في
المرشحات الإلكتروستاتيكية المطبخ التجاري
هو أحد الأخطار الخفية لحرائق المطبخ (حوالي 30 ٪ من حرائق المطبخ مرتبطة بهذا) ، ويسهل حرق الشحوم التي تتجاوز 0.3 سم عند تعرضها لدرجات حرارة عالية. تقلل المعدات عالية الجودة من المخاطر من خلال التصميمات مثل الطاقة التلقائية عند فتح الباب ، والمواد المقاومة للدرجات الحرارة العالية ، وشهادة UL. يجب تقصير دورات التنظيف اليومية (مرة واحدة كل 15 يومًا لدخان الزيت الثقيل) ، يجب التحقق من الدوائر بانتظام ، ويجب تجهيز أجهزة إطفاء الحرائق. إن دمج صيانتها في إدارة السلامة من الحرائق يمكن أن تقلل بشكل فعال من خطر الحريق.

يجب ملاحظة سوء الفهم الشائع في صيانة مرشح الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري: لا تستخدم مسدسًا مائيًا عالي الضغط لطرح الداخل (يجب إزالة الأجزاء ونقعها ، ويجب القضاء على الدائرة بقطعة قماش جافة) ؛ لا تحكم على ما إذا كنت ستقوم بالتنظيف عن طريق الفحص البصري (دخان الزيت الخفيف مرة كل 3 أشهر ، دخان الزيت الثقيل مرة كل 15-30 يومًا) ؛ لا يمكن تجاهل صيانة المروحة (تنظيف بقع الزيت على الشفرات كل شهر ، أضف زيت التشحيم كل 3 أشهر) ؛ لا تفصل الخطأ بنفسك (ابحث عن محترفين لمشاكل معقدة). يمكن أن يؤدي تجنب سوء الفهم هذه إلى إطالة عمر المعدات والحفاظ على التشغيل الفعال.

تحتاج المرشحات الإلكتروستاتيكية المطبخ التجاري إلى تحقيق التوازن بين كفاءة الترشيح والتشغيل المستقر على المدى الطويل. يجب القيام بثلاث نقاط: حدد التكنولوجيا وفقًا لنوع دخان الزيت (مرسب كهربائي مرور مزدوج لدخان الزيت الثقيل ، المرسب الكهربائي المفرد لدخان الزيت الخفيف) ؛ تأكد من أن الجهاز متوافق مع نظام التهوية (مطابقة حجم الهواء وضغط الهواء ، والتحكم في الارتباط) ؛ الإصرار على التنظيف اليومي والصيانة العميقة المنتظمة (مسح السطح كل أسبوع ، وغسل المرشح كل شهر ، وتطهير الحقل الإلكتروستاتيكي كل 3-6 أشهر) ، مما لا يمكن فقط التأكد من أن الترشيح يفي بالمعايير ، ولكن أيضًا يقلل من حالات الفشل وتقليل تكاليف التشغيل.

مرشحات الهواء الإلكتروستاتيكي المثبتة في المطاعم لها تأثيرات كبيرة. يمكنهم إزالة أكثر من 95 ٪ من جزيئات دخان الزيت من خلال تقنية تنقية الإلكتروستاتيكية. بالاقتران مع التحلل الضوئي للأشعة فوق البنفسجية وامتصاص الكربون المنشط ، يمكنهم القضاء على الروائح ، وتقليل زيت المعدات وترسب الأوساخ لتقليل تكاليف الصيانة ، ومساعدة الشركات على تلبية المعايير البيئية ، وتجنب الغرامات أو الإغلاق. إنه خيار حكيم لتموين حماية البيئة والتشغيل على المدى الطويل.

مزايا
انبعاثات الدخان منخفضة الارتفاع
الأنظمة مهمة. إنه يقلل من تركيز المواد الضارة في الغلاف الجوي من خلال تكنولوجيا التنقية الفعالة ، ويقلل من مخاطر الأمراض والآثار البيئية ، ويساعد الشركات على تلبية المعايير البيئية وتقليل الغرامات ؛ النظام قابل للتكيف بدرجة كبيرة ويمكن دمجه في مجموعة متنوعة من عمليات الإنتاج دون تحويل البنية التحتية على نطاق واسع. يمكن أن يحسن الإنتاجية أيضًا ، مع تسليط الضوء على المسؤولية الاجتماعية للشركات وتعزيز السمعة. إنه الحل المفضل لكل من حماية البيئة والفوائد الاقتصادية.

شحن المرسبات الإلكتروستاتيكية جزيئات الملوثات من خلال الحقول الكهربائية ، والتي يتم امتصاصها بعد ذلك بواسطة لوحات ذات شحنة معاكسة ، ويمكنها إزالة 98 ٪ من جزيئات الملوثات الصغيرة ، مما يقلل بشكل فعال من انبعاث المواد الضارة في الصناعة والحياة ، مما يقلل من خطر الأمطار الحمضية ، وتحسين جودة الهواء الحضري ، وتقليل حدوث أمراض تنفسية. لديها استهلاك منخفض الطاقة وسهلة الصيانة. يستخدم على نطاق واسع في الصناعات والمباني العامة وغيرها من المجالات. إنها صديقة للبيئة واقتصادية ، وهي معدات مهمة لتحسين البيئة وحماية الصحة.

أماكن تقديم الطعام المختلفة لها متطلبات مختلفة ل
منظف ​​الهواء الكهروستاتيكي المطبخ التجاري
. نظرًا لتنوع الطهي ، تختار المطاعم العادية معدات كفاءة تنقية بنسبة 95 ٪ ، وتلك التي تحتوي على زيت ثقيل وانبعاثات حار وذات الارتفاع المنخفض يحتاجون إلى كفاءة 98 ٪ بالإضافة إلى أجهزة إزالة الروائح ؛ تحتوي مطاعم الشواء على انبعاثات سميكة وذات نسمة منخفضة ، وتتطلب أجهزة تنقية إلكتروستاتيكية مع كفاءة تزيد عن 95 ٪ لالتقاط الدخان والشحم السميك بكفاءة ؛ المقاهي لديها فطرة أقل ولكنها حساسة للرائحة ، ويمكنها اختيار المعدات مع وظائف إزالة الكربون أو إزالة الخفيفة لتلبية حماية البيئة واحتياجات الأعمال من سيناريوهات مختلفة.

المركبات العضوية المتطايرة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والغازات المميزة الأخرى المتولدة أثناء الطهي في المطابخ التجارية هي مسرطنة وسوف تزيد من تلوث الهواء. أصدر الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة واليابان لوائح مراقبة صارمة. بالنسبة لهذه الغازات ، يمكن استخدام امتصاص الكربون المنشط (إزالة الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ، والكفاءة التي تتجاوز 90 ٪) وأكسدة التحفيز الضوئي (تحلل المركبات العضوية المتطايرة إلى مواد غير ضارة). مزيج من التنقية اثنين أو الكهروستاتيكية يمكن أن يحقق كفاءة تزيد عن 95 ٪. على سبيل المثال ، بعد أن استخدم مطعم برلين نظام ترشيح من أربع مراحل ، حققت الانبعاثات المعايير والمقيمين’ عادت الشكاوى إلى صفر ، مما يساعد الشركات على العمل في الامتثال وحماية الصحة.

مرشح ESP Electrostatic هو جهاز تنقية الهواء عالي الكفاءة في الحماية البيئية. وهو يشحن جزيئات الملوثات من خلال أقطاب كورونا ، ثم يلتقطها من خلال لوحة التجميع. يمكن أن يزيل 98 ٪ من الغبار الصغير والدخان وغيره من الشوائب ، وله مقاومة تدفق الهواء المنخفضة واستهلاك الطاقة المنخفضة. يستخدم على نطاق واسع في المصانع ومحطات الطاقة وصناعة الأغذية والمعدات المنزلية. يمكن للتنظيف المنتظم لوحة التجميع الحفاظ على تشغيل فعال ، والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من انبعاث الملوثات في الغلاف الجوي ، ومساعدة المؤسسات على تلبية معايير حماية البيئة ، وحماية البيئة وصحة الإنسان ، وسيتم دمجها في أنظمة ذكية في المستقبل لتحسين كفاءة التطهير.

عندما تختار المطاعم الشواء معدات تنقية الدخان ، يجب أن تنظر أولاً إلى كفاءة التنقية ، والتي يجب أن تصل إلى أكثر من 95 ٪ لتحقيق ارتفاع التدخين في المرحلة الخالية من التدخين ؛ حدد معدات حجم الهواء الكبيرة وفقًا لمنطقة المطبخ وعدد المواقد لضمان امتصاص الدفة في الوقت المناسب. يوصى باختيار النوع الإلكتروستاتيكي ، وخاصة الحقل الكهربائي لعسل العسل (سطح امتصاص كبير ، ودورة التنظيف الممتدة) ، وهو أكثر ملاءمة للتعامل مع فطنة الشواء كبيرة الجسيمات من نوع اللوحة التقليدية. في الوقت نفسه ، من الضروري اختيار المعدات ذات الكفاءة العالية للطاقة وسهولة الصيانة (مثل المجال الكهربائي القابل للفصل ، والتنظيف التلقائي) ، وتأكد من أنها تمرر شهادة حماية البيئة مثل CCEP ، ولديها حماية السلامة مثل التسرب والوقاية من الحرائق. على سبيل المثال ، د. أصدرت منتجات Aire شهادة UL ، والتي لا يمكن أن تعمل فقط في الامتثال ولكن أيضًا تقليل التكاليف.

يمكن أن يكون اختيار مرشح قرص العسل أمرًا صعبًا بسبب العديد من النماذج والمواصفات المتاحة في السوق. مثل هذا المرشح هو جزء مهم من أي نظام ، مما يساعد على منع الجزيئات والملوثات غير المرغوب فيها من دخول الآلية. تعتمد كفاءة المعدات ومتانتها بشكل كبير على جودة المرشح المحدد. يغطي هذا الدليل الجوانب المهمة لمساعدتك في اختيار أفضل مرشح للمعدات الخاصة بك. يرجى ملاحظة أن أهم العوامل هي المعلمات مثل الحجم والمواد والأداء ومتانة المنتج.