طرق استكشاف أعطال مراوح شفط المطابخ التجارية_WA008615019189367

طرق استكشاف أعطال مراوح شفط المطابخ التجارية وإصلاحها

أويونغ وا: +8615019189367

تُعدّ مروحة الشفط عنصرًا أساسيًا في نظام تنقية الشحوم والأبخرة في المطابخ التجارية. عند تعطل المروحة، يجب على الفنيين الالتزام بمبدأ "فصل التيار الكهربائي قبل الفحص" والبدء بفحص الدوائر الكهربائية من الخارج إلى الداخل - قسمًا تلو الآخر - لتجنب خطر الصدمة الكهربائية المرتبطة بتشغيل الدوائر الكهربائية وهي موصولة بالتيار.

الخطوة الأولى في الصيانة هي فصل التيار الكهربائي الرئيسي عن المروحة وعرض علامة تحذيرية؛ ولا يُسمح بالبدء بالعمل إلا بعد التأكد من انقطاع التيار. ابدأ بفحص الأسلاك الخارجية بصريًا: تحقق مما إذا كانت قواطع الدائرة أو المرحلات الحرارية قد فصلت، وافحص أطراف التوصيل للتأكد من عدم وجود ارتخاء أو علامات احتراق/تآكل، وافحص عزل الكابلات للتأكد من عدم وجود تلف أو تقادم. نظرًا لارتفاع درجة حرارة بيئة المطبخ وكثرة الزيوت فيها، فإن أطراف التوصيل عرضة لتراكم الزيت والأكسدة، مما قد يؤدي إلى ضعف التوصيلات؛ لذا انتبه جيدًا لكابل الطاقة الرئيسي الممتد من صندوق التوزيع إلى المروحة، وتحقق من وجود أي علامات تفحم أو روائح احتراق.

الخطوة الثانية: استخدم جهاز قياس متعدد الأغراض لفحص جهد التغذية. أغلق قاطع الدائرة الرئيسي (مع التأكد من ابتعاد الأفراد عن أطرافه) وقم بقياس الجهد عند مخرج قاطع الدائرة للتحقق من فقدان الطور أو انخفاض الجهد. يُعد فقدان الطور عطلًا شائعًا في المراوح ثلاثية الطور؛ فهو يتسبب في عدم بدء تشغيل المروحة أو إصدارها صوت طنين، وقد يؤدي فقدان الطور لفترة طويلة إلى احتراق ملفات المحرك. إذا لم يكن هناك جهد عند المدخل، فإن العطل يكمن في دائرة توزيع الطاقة الرئيسية؛ أما إذا كان الجهد طبيعيًا، فتابع فحص دائرة التحكم.

الخطوة 3: افحص دائرة التحكم. اختبر أزرار التشغيل/الإيقاف ودائرة ملف الموصل بالتتابع. اضغط زر التشغيل ولاحظ ما إذا كان الموصل يعمل. إذا لم يعمل، قِس الجهد الكهربائي بين طرفي الملف؛ يشير غياب الجهد عادةً إلى تلف نقاط تلامس الزر أو انقطاع سلك التحكم، بينما يشير وجود الجهد دون عمل إلى احتراق ملف الموصل. إذا عمل الموصل ولكن المروحة لا تزال لا تعمل، فمن المرجح أن المشكلة تكمن في دائرة الطاقة التي تربط الموصل بالمحرك.

الخطوة الرابعة: فحص ملفات المحرك والتأريض. افصل أسلاك المحرك واستخدم جهاز قياس متعدد لقياس مقاومة الملفات ثلاثية الأطوار؛ يجب أن تكون القراءات متوازنة تقريبًا، حيث تشير الانحرافات الكبيرة إلى وجود دائرة مفتوحة. استخدم جهاز اختبار العزل (مقياس المقاومة العالية) لقياس مقاومة العزل إلى الأرض؛ تشير المقاومة المنخفضة جدًا إلى تسرب تيار في الأسلاك أو المحرك. بعد تحديد المشكلة، نظف بقايا الزيت من الأطراف، وأحكم ربط الوصلات، وأعد توصيل الأسلاك، وقم بتشغيل المحرك بدون حمل.

بعد الانتهاء من الفحص، وثّق تفاصيل الصيانة. ونظرًا لبيئة المطابخ التجارية القاسية والمليئة بالشحوم، قيّم مدى تآكل الأسلاك أثناء الصيانة؛ ويُنصح بالتنظيف المنتظم لنقاط توزيع الطاقة والتوصيلات لتقليل تكرار أعطال الأسلاك.