هناك خمس نقاط رئيسية يجب مراعاتها عند شراء جهاز تنقية هواء إلكتروستاتيكي للمطابخ التجارية. أولاً، تأكد من أن كفاءة التنقية تتوافق مع المعايير الوطنية والمحلية لحماية البيئة. ثانياً، حدد المواصفات بناءً على الاستخدام. للاستخدام المنزلي، حدد حجم الهواء بناءً على عدد المواقد. للاستخدام التجاري، احسب حجم الهواء بناءً على عدد المواقد ومساحة المطبخ، وتأكد أيضاً من أن مساحة التركيب مناسبة. ثالثاً، اختر تقنية التنقية المناسبة. رابعاً، انتبه للضوضاء واستهلاك الطاقة، واختر خيارات موفرة للطاقة. خامساً، اختر علامة تجارية ذات سمعة طيبة وخدمة ما بعد البيع ممتازة. هذا سيضمن لك الحصول على أكثر المعدات فعالية من حيث التكلفة.

تعمل مرشحات الدخان الكهروستاتيكية العادية بشكل أساسي على إزالة جزيئات دخان الطهي، إلا أن قدرتها على إزالة الروائح محدودة لأن الروائح غالبًا ما تنشأ من ملوثات غازية صغيرة يصعب التقاطها في أنظمة ترشيح الجسيمات. لتحسين إزالة الروائح، يمكن استخدام مصابيح الأشعة فوق البنفسجية (معدل إزالة الروائح 70%-80%) في التطبيقات الصغيرة والمتوسطة. أما بالنسبة للمطاعم الكبيرة والمناطق الأخرى ذات الروائح القوية، فيُنصح باستخدام مزيج من "مرشحات الدخان الكهروستاتيكية + الكربون المنشط + مصابيح الأشعة فوق البنفسجية" (معدل إزالة الروائح 80%-90%)، مع ضرورة استبدال الكربون المنشط بانتظام.

أنظمة الشفط التقليدية المُقسّمة (المُقسّمة) مُرهِقة التركيب، وصعوبة الصيانة، وعرضة للأعطال. من ناحية أخرى، تُدمج شفاطات الشفاط المُزوّدة بمُرسّبات كهروستاتيكية وظائف جمع الدخان، والتنقية، والعادم. يستغرق التركيب ساعة إلى ساعتين فقط، كما أن مُعايير المطابقة المُعدّة مُسبقًا في المصنع تمنع حدوث مشاكل في التوافق. تتميز هذه الشفاطات بكفاءة تنقية تتجاوز 95%، وتُطابق المعايير البيئية في العديد من المناطق، وتوفر المساحة، كما أنها سهلة الصيانة، مما يجعلها الخيار الأمثل لتحديث أنظمة الشفط في مطابخ المطاعم.

مجمعات ضباب الزيت الصناعي مناسبة لتطبيقات التصنيع باستخدام الحاسب الآلي (CNC) الصناعية، حيث تعالج جزيئات ضباب الزيت السائل النقي (0.1-5 ميكرومتر) الناتجة عن القطع والتبريد. تنقي هذه المجمعات ضباب الزيت من خلال فصل الضغط السلبي والترشيح، مما يحافظ على دقة المعدات ويحمي صحة العاملين. أما منقيات هواء المطابخ التجارية، فهي مناسبة للاستخدام في مطابخ المطاعم وغيرها من البيئات، حيث تعالج مزيجًا من جزيئات ضباب الزيت (1-10 ميكرومتر) والمركبات العضوية المتطايرة والروائح. تنقي هذه المجمعات الهواء من خلال الترشيح المسبق والامتصاص الكهروستاتيكي، مما يضمن انبعاثات مطابقة للمعايير البيئية للمطاعم. يعتمد اختيار المجمع المناسب على تطبيقك الخاص.