كيف يعمل جهاز الترسيب الكهروستاتيكي (ESP) في المطابخ التجارية ذات نظام الغسيل التلقائي؟

يقوم نظام التنظيف الذاتي ESP بإزالة الشحوم والدخان ورذاذ الزيت من عادم المطابخ التجارية، حيث يجمع بين التنقية الكهروستاتيكية المثبتة ونظام التنظيف التلقائي الذكي للحفاظ على أداء مستقر.

يمر دخان المطبخ أولاً عبر مرشح شبكي معدني، يحجز قطرات الشحوم الكبيرة لحماية خلية التجميع الكهروستاتيكية الأساسية. بعد ذلك، يدخل الهواء إلى المنطقة الكهروستاتيكية ذات المرحلتين. في قسم التأين، تولد أقطاب كهربائية عالية الجهد مجالًا كهربائيًا، يشحن جزيئات رذاذ الزيت والدخان الدقيقة. ثم تنتقل الجزيئات المشحونة إلى قسم التجميع، حيث تجذب الصفائح ذات الشحنات المعاكسة الملوثات وتحجزها. تتراكم الشحوم المحتجزة تدريجيًا على سطح الصفيحة.

ما يُميّز نسخة الغسيل التلقائي هو نظام الصيانة الذاتية. تتطلب أجهزة الترسيب الكهروستاتيكي التقليدية تفكيكًا يدويًا ونقعًا لإزالة الشحوم المتراكمة. أما هذا الطراز، فيُشغّل دورات تنظيف مُجدولة تلقائيًا خلال أوقات عدم استخدام المطبخ. يقوم النظام بفصل التيار الكهربائي العالي بأمان، ثم يُفعّل فوهات رش عالية الضغط لشطف ألواح التجميع بالماء أو المنظف. يتدفق زيت النفايات المغسول ومياه الصرف إلى صينية تصريف، مما يُغني عن العمل اليدوي المُتكرر.

بعد التنظيف، يتم تصريف الخلية وتجفيفها تلقائيًا قبل استئناف عملية التنقية. ويمكن للهواء النظيف أن يمر عبر مرشحات الكربون الاختيارية لإزالة المزيد من الروائح قبل التصريف.

بفضل تصميم الغسيل التلقائي، يحافظ جهاز ESP على مقاومة منخفضة للرياح وكفاءة عالية في إزالة الشحوم على المدى الطويل. كما أنه يتجنب انخفاض الأداء الناتج عن تراكم الشحوم ويقلل من تكاليف الصيانة الدورية للمطاعم ومراكز تقديم الطعام ومرافق تجهيز الأغذية.

يأتي جهاز الترسيب الكهروستاتيكي من دكتور آير بشهادات معتمدة من UL وCE وRoHS وASHRAE 52.2-2017. نساعد عملاءنا ووكلائنا في جميع أنحاء العالم على تأسيس أعمالهم! تواصلوا معنا الآن للحصول على عرض سعر مجاني!

في حال واجهت أي مشاكل في التشغيل أو الصيانة، يُرجى التواصل مع فريق الدعم الفني لدينا. نقدم خدمة ما بعد البيع على مدار الساعة لجميع عملائنا.