مرشحات الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري وتنظيف القناة: مشروع تكميلي تم تجاهله

فعالية تنقية مرشحات الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري يعتمد بشكل كبير على نظافة قنوات العادم. تحافظ العديد من الشركات بانتظام على مرشحات الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري ولكنها تهمل تنظيف مجاري القناة. هذا يؤدي إلى تعارض بين التشغيل الفعال لمرشحات الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري وتراكم الشحوم والأوساخ في القنوات ، مما يؤثر في نهاية المطاف على انبعاثات الدخان بشكل عام.

ثلاثة آثار رئيسية لتراكم الشحوم في القنوات على مرشحات الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري :

1. زيادة مقاومة الهواء:

عندما يصل تراكم الشحوم في القنوات إلى 0.5 سم ، تزداد مقاومة الهواء بنسبة 30 ٪ ، مما يقلل من تدفق الهواء الفعلي الذي يتم التعامل معه بواسطة مرشحات الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري. هذا يتسبب في ركود دخان الزيت في القنوات وبعض دخان الزيت غير المدمر للهروب من غطاء العادم.

2. التلوث الثانوي:

يمكن إزاحة تراكم الشحوم القديم في القنوات عن طريق اضطرابات تدفق الهواء ، ودخول مرشحات الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري ومسد شاشة المرشح أو اللوحات ، مما يقلل من كفاءة التنقية. شهد مطعم على الطراز الغربي كفاءة تنقية منخفضة حتى بعد التنظيف ، مما يعزى في النهاية إلى تراكم الشحوم في القنوات.

3. تقصر العمر:

زيادة مقاومة الهواء تجبر مروحة التنقية على التحميل الزائد ، وزيادة درجة حرارة المحرك وتقصير عمرها بنسبة 20 ٪ -30 ٪.

تنسيق تواتر تنظيف القناة و مرشحات الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري صيانة:

مطابخ دخان الزيوت الثقيلة (المطاعم الصينية ، حفلات الشواء): قم بتنظيف القنوات كل ثلاثة أشهر ، بشكل متزامن مع الصيانة العميقة لمرشحات الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري. مطابخ ذات أدنى دخان زيت (على الطراز الغربي ، وجبات خفيفة): قم بتنظيف القنوات كل ستة أشهر ، قبل شهر واحد من دورة صيانة مرشح الدخان الإلكتروستاتيكي في المطابخ التجارية ، لمنع الشحوم من فصل المعدات والتأثير عليها.

عند التنظيف ، انتبه إلى المنطقة التي يتصل فيها القناة بالتنقية ، وهو الأكثر عرضة لتراكم الشحوم. يجب تنظيف هذه المنطقة خصيصًا لضمان اتصالات دون عائق وتدفق الهواء السلس في جميع أنحاء نظام العادم.

طرق تنظيف القناة المناسبة

1. التنظيف الميكانيكي:

يستخدم روبوت تنظيف القناة طائرة ماء عالية الضغط ورأس فرشاة دوارة لإزالة الشحوم. هذا مناسب للقنوات الرئيسية بقطر 30 سم أو أكثر. يخترق الروبوت عمق القناة ، وتنظيف الشحوم بدقة دون إتلافها.

2. التنظيف الكيميائي:

بالنسبة للقنوات ذات الانحناءات والأقطار الصغيرة ، يمكن استخدام مزيج من الدرجة الغذائية لعملية نقع مستمرة لحل الشحوم قبل الشطف بالماء النظيف. لا يزيل مزيلون الشحوم من الدرجة الغذائية بشكل فعال فحسب ، بل أيضًا لا يقومون بتلويث القنوات أو البيئة ، كما أنهم يقللون أيضًا من خطر تساقط سلامة الأغذية.

3. الاختبار المشترك:

بغض النظر عن طريقة التنظيف المستخدمة ، فإن اختبار ما بعد التنظيف ضروري لضمان الفعالية. يمكن فحص الجدران الداخلية للأنابيب مع منظار. يعتبر النظيفة المؤهلة مقبولة فقط إذا كان السمك المتبقي & le ؛ 0.1 سم.

من خلال دمج تنظيف الأنابيب في "المشروع الداعم" لعلاج دخان الزيت ، وتشكيل حلقة مغلقة كاملة مع صيانة مرشحات الدخان الإلكتروستاتيكي المطبخ التجاري ، يمكن حقًا ضمان التشغيل الفعال لنظام العادم بأكمله ، وتجنب "مرشحات الدخان الإلكتروستاتيكيين النظيفة" ، والأنابيب القذرة ". فقط من خلال العمل معًا وتنسيق هذين النهجين ، يمكن أن تفي بانبعاثات الدخان النفطية من مؤسسات تقديم الطعام بالمعايير ، مما يخلق بيئة صحية ومريحة للمستهلكين والمقيمين المحيطين.